Ingredients
Scale
- 1 Dose (ca. 400 g) fertiger Zimtschnecken-Teig (mit beiliegendem Zuckerguss)
- 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 EL brauner Zucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt (optional, für extra Würze)
- 1 Prise Meersalz (zum Ausgleich der Süße)
- Schwerlast-Aluminiumfolie (zum Erstellen der Päckchen)
- 1 EL Ahornsirup oder Honig (optional, für extra Karamellisierung)
- Der beiliegende Zuckerguss (aus der Dose)
Instructions
- Step 1: Den Grill vorbereiten und die Zimt-Zucker-Mischung erstellen. Heizen Sie den Gasgrill auf mittlere Hitze (ca. 160–180 °C) vor oder bereiten Sie den Holzkohlegrill für indirekte Hitze vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, den optionalen Zimt und das Meersalz gründlich.
- Step 2: Die Zimtschnecken zerdrücken und bestreichen. Nehmen Sie die Zimtschnecken einzeln aus der Dose. Drücken Sie jede Schnecke vorsichtig mit der Hand oder einem Glas auf einer sauberen Oberfläche flach, bis sie etwa die Hälfte ihrer ursprünglichen Dicke erreicht hat (der „Smashed“-Effekt).
- Step 3: Die Päckchen wickeln. Bestreichen Sie die flachen Zimtschnecken großzügig mit der Butter-Zucker-Mischung (und optional mit etwas Ahornsirup). Legen Sie zwei bis drei Schnecken nebeneinander auf ein großes Stück Schwerlast-Aluminiumfolie und wickeln Sie die Folie fest zu einem dichten Päckchen zusammen.
- Step 4: Die Zimtschnecken grillen. Legen Sie die Folienpäckchen auf den Grillrost über indirekter Hitze oder bei niedriger bis mittlerer Hitze. Grillen Sie die Päckchen für 10 bis 15 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Zimtschnecken sind fertig, wenn die Folie aufgebläht ist und sie im Inneren durchgebacken und goldbraun sind.
- Step 5: Guss auftragen und servieren. Nehmen Sie die Päckchen vorsichtig vom Grill. Öffnen Sie die Folie (Vorsicht vor heißem Dampf!) und lassen Sie die Zimtschnecken 2 Minuten abkühlen. Erwärmen Sie den beiliegenden Zuckerguss leicht und beträufeln Sie die warmen, zerdrückten Zimtschnecken großzügig damit. Sofort warm servieren.
Notes
- Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, aber verzehren Sie sie am besten innerhalb von 24 Stunden, da die Kruste sonst weich wird.
- Zum Wiedererwärmen backen Sie die Zimtschnecken (ohne Guss) kurz in Aluminiumfolie verpackt im Ofen bei 150 °C auf, um die karamellisierten Ränder wieder knusprig zu machen.
- Servieren Sie die warmen Schnecken mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch aufgeschlagener Sahne, um die Süße auszugleichen.
- Verwenden Sie unbedingt Schwerlast-Aluminiumfolie und verschließen Sie die Päckchen sehr fest; der dadurch entstehende Dampf ist entscheidend dafür, dass die Schnecken gleichmäßig garen und schön aufgehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 zerdrückte Zimtschnecke (ca. 70g)
- Calories: 260
- Protein: 18g