Ingredients
- Chiasamen: 3 Esslöffel (EL)
- Pflanzendrink (z.B. Mandel- oder Hafermilch): 250 Milliliter (ml)
- Ahornsirup oder Agavendicksaft: 1 bis 2 Esslöffel (EL)
- Vanilleextrakt oder gemahlene Vanille: 1/2 Teelöffel (TL)
- Eine Prise Salz
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren): 100 Gramm
- Gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse): 1 Esslöffel (EL)
Instructions
- Step 1: Geben Sie die Chiasamen, den Pflanzendrink, den Ahornsirup (oder Agavendicksaft) und den Vanilleextrakt zusammen mit einer Prise Salz in ein verschließbares Glas oder eine Schüssel.
- Step 2: Verrühren Sie alle Zutaten sofort gründlich mit einem Löffel oder Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Chiasamen am Boden kleben bleiben oder Klumpen bilden.
- Step 3: Lassen Sie die Mischung etwa 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und rühren Sie sie dann nochmals kräftig durch. Dies stellt sicher, dass die Samen gleichmäßig hydriert werden.
- Step 4: Decken Sie das Gefäß ab und stellen Sie den Chia-Pudding für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank, damit die Chiasamen vollständig aufquellen und eine dicke, puddingartige Konsistenz entsteht.
- Step 5: Vor dem Servieren können Sie den Pudding noch einmal durchrühren und bei Bedarf mehr Pflanzendrink hinzufügen, falls er zu fest geworden ist.
- Step 6: Servieren Sie den veganen Chia-Pudding in Schälchen und toppen Sie ihn mit frischen Beeren und gehackten Nüssen.
Notes
- Der fertige Chia-Pudding hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank problemlos 3 bis 4 Tage und ist damit ideal für das Frühstücks-Meal-Prep.
- Sollte der Pudding nach der Kühlzeit zu fest sein, rühren Sie einfach etwas zusätzlichen Pflanzendrink ein, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
- Das zweite kräftige Umrühren nach 5 bis 10 Minuten Wartezeit ist essenziell, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Hydration der Chiasamen zu gewährleisten.
- Für eine saisonale Abwechslung schmeckt der Pudding auch wunderbar mit Apfelmus und Zimt oder einem Topping aus pürierter Mango.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 250g (1 Schale)
- Calories: 305
- Sodium: 101mg
- Fat: 14.0g
- Saturated Fat: 1.4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 13.0g