Ingredients
Scale
- 12 Tassen Popcorn (frisch gepoppt und ungesalzen)
- 1 Tasse weißer Zucker
- 1/2 Tasse Butter (ungesalzen)
- 1 Päckchen Kool-Aid Pulver (Traubengeschmack, ungesüßt, ca. 4 g)
- 1/4 Tasse heller Maissirup (alternativ heller Zuckersirup)
- 2 Esslöffel Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
- Step 1: Das Popcorn vorbereiten und in eine sehr große, hitzebeständige Schüssel füllen. Den Backofen auf 120 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Popcorn in einer ofenfesten Schüssel warmhalten.
- Step 2: In einem mittelgroßen Topf Zucker, Butter, Maissirup und Wasser bei mittlerer Hitze zusammengeben. Erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung anfängt zu blubbern.
- Step 3: Sobald die Mischung kocht, das Kool-Aid-Pulver und das Salz schnell einrühren. Die Hitze leicht reduzieren und die Masse unter ständigem Rühren für 3–5 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist (oder eine Temperatur von 120 °C erreicht).
- Step 4: Den Topf vom Herd nehmen und die heiße Zuckermasse vorsichtig über das warme Popcorn in der großen Schüssel gießen.
- Step 5: Das Popcorn mithilfe eines hitzebeständigen Spatels schnell und gründlich vermischen, bis jeder Teil mit der violetten Traubenmischung überzogen ist.
- Step 6: Das beschichtete Popcorn auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und vollständig abkühlen und aushärten lassen, bevor es serviert wird.
Notes
- Bewahren Sie das vollständig ausgehärtete Popcorn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit es bis zu einer Woche knusprig bleibt.
- Sollte das Popcorn im Laufe der Zeit etwas an Knusprigkeit verlieren, können Sie es kurz bei 100 °C für etwa 5 Minuten im Ofen aufbacken und anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Für eine festliche Mischung kombinieren Sie das violette Traubenpopcorn mit gelbem Zitronen- oder rotem Kirschpopcorn (mit entsprechenden Kool-Aid-Geschmacksrichtungen), um eine bunte Party-Mischung zu erhalten.
- Arbeiten Sie schnell beim Übergießen und Mischen; die Zuckermasse beginnt rasch fest zu werden, daher ist eine zügige und gleichmäßige Verteilung entscheidend für die beste Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1,5 Tassen (ca. 40g)
- Calories: 172