Ingredients
Scale
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 180 g Zucker, fein
- 115 g Butter, weich (Zimmertemperatur)
- 2 große Eier
- 120 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 2 Beutel Earl Grey Tee
- 1 EL getrocknete Lavendelblüten (kulinarische Qualität)
Instructions
- Step 1: Vorbereitung und Tee-Infusion
- Step 2: Trockene und Feuchte Zutaten
- Step 3: Teigherstellung
- Step 4: Backen
- Step 5: Abkühlen und Garnieren
Notes
- Bewahren Sie die fertigen Cupcakes bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf – so behalten sie ihre Feuchtigkeit am besten.
- Das besondere Lavendel-Earl-Grey-Aroma ist am intensivsten, wenn die Cupcakes Zimmertemperatur haben; nehmen Sie sie daher 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Ein Glas kalter, ungesüßter Eistee oder ein warmer Earl Grey (ohne Zitrone) harmoniert perfekt mit den blumigen Noten des Küchleins.
- Um eine bittere Note zu vermeiden, verwenden Sie unbedingt nur kulinarischen Lavendel und sieben Sie die Lavendelblüten nach der Infusion des Teigs schnell wieder heraus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake (ca. 80g)
- Calories: 335
- Sodium: 170mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 33g