Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Typ 405)
- 200 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
- 50 g brauner Zucker
- 100 ml lauwarme Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 150 g gewürfelte Ananas (aus der Dose, gut abgetropft)
- 50 g geschmolzene Butter
Instructions
- Step 1: Alle trockenen Zutaten (Mehl, Hefe, Zucker, Salz) in einer großen Schüssel vermischen. Den körnigen Frischkäse und die lauwarme Milch hinzufügen und den Teig etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Step 2: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Step 3: Den aufgegangenen Teig vorsichtig auf eine leicht bemehlte Fläche geben. Die gut abgetropften Ananaswürfel unterkneten. Den Teig zu gleichmäßigen kleinen Kugeln (etwa 12-16 Stück) formen und dicht aneinander in eine Auflaufform legen.
- Step 4: Die geformten Brötchen nochmals für 20 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Step 5: Die Hawaiian Rolls für 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Step 6: Die Brötchen sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen großzügig mit der geschmolzenen Butter bestreichen und warm servieren.
Notes
- Bewahren Sie nicht sofort verzehrte Rolls luftdicht in einer Brotdose auf; um sie länger haltbar zu machen, können Sie die vollständig abgekühlten Brötchen auch einfrieren.
- Am besten schmecken die Brötchen warm: Für ein schnelles Aufwärmen kurz bei 150°C im Ofen (ca. 5 Minuten) oder in der Mikrowelle (mit einem feuchten Tuch abgedeckt) erhitzen.
- Diese süßen Rolls sind eine perfekte Beilage zu sommerlichen Grillgerichten; probieren Sie sie aber auch zum Frühstück mit exotischer Marmelade oder einer Prise Puderzucker.
- Damit der Teig optimal aufgeht, stellen Sie sicher, dass die Ananaswürfel vor dem Unterkneten sehr gründlich abgetropft oder sogar leicht trocken getupft sind, um zusätzliche Feuchtigkeit zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Brötchen (ca. 90g)
- Calories: 280
- Sodium: 500mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g