Ingredients
Scale
- 120 g Butter
- 200 g Marshmallow Fluff (oder Marshmallows, geschmolzen)
- 300 g Puderzucker
- 200 g Erdnussbutter (cremig)
- 300 g weiche Karamellbonbons
- 150 g gesalzene Erdnüsse (grob gehackt)
- 400 g Milchschokolade oder Zartbitterschokolade
Instructions
- Step 1: Für die Nougat-Basis die Butter schmelzen und mit dem Marshmallow Fluff verrühren. Nach und nach den Puderzucker einarbeiten, bis eine dicke, glatte Masse entsteht. Diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (ca. 20×20 cm) drücken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Step 2: Die Karamellbonbons bei niedriger Hitze mit einem Schuss Wasser schmelzen, bis sie glatt sind. Die Erdnussbutter und die grob gehackten Erdnüsse unter das geschmolzene Karamell rühren, bis eine zähe, klebrige Schicht entsteht.
- Step 3: Die Karamell-Erdnuss-Masse gleichmäßig auf der gekühlten Nougat-Basis verteilen und glatt streichen. Die gesamte Form erneut für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Karamellschicht fest geworden ist.
- Step 4: Den festen Riegel aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in die gewünschte Riegelgröße schneiden. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- Step 5: Jeden Riegel mithilfe einer Gabel vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Die fertigen Snickers Riegel auf Backpapier legen und bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aushärten lassen.
Notes
- Bewahren Sie die Riegel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf; dort bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und fest.
- Diese Riegel sind ein Kühlschrank-Genuss; falls sie zu hart erscheinen, lassen Sie sie vor dem Verzehr kurz bei Zimmertemperatur ruhen, um die perfekte Kaukonsistenz zu erreichen.
- Servieren Sie die Riegel in mundgerechten Stücken zu einem heißen Kaffee oder einer Kugel gesalzenem Karamelleis, um den süß-salzigen Kontrast zu betonen.
- Um eine authentischere Textur zu erhalten, streuen Sie eine Prise gehackte Erdnüsse über die Schokoladenhülle, bevor diese vollständig fest geworden ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (ca. 80g)
- Calories: 385
- Sodium: 155mg
- Fat: 25.0g
- Saturated Fat: 12.0g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 34.5g