Ingredients
Scale
- 50 g Kaugummibasis (in Lebensmittelqualität)
- 60 g Puderzucker
- 1 Esslöffel (EL) Glukosesirup
- 1 Teelöffel (TL) flüssiges Glycerin
- 10–15 Tropfen ätherisches Öl (z.B. Pfefferminzöl)
- 1 EL Wasser
- Maisstärke (zum Bestreuen der Arbeitsfläche)
Instructions
- Step 1: Die Kaugummibasis und das Wasser in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen, bis die Masse weich und klebrig wird. Sicherstellen, dass die Temperatur niedrig bleibt.
- Step 2: Glukosesirup und Glycerin zu der geschmolzenen Basis hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine homogene und zähflüssige Masse entsteht. Das Gefäß vom Wasserbad nehmen.
- Step 3: Das ätherische Öl (z.B. Pfefferminzöl) hinzufügen. Den Puderzucker nach und nach in die Masse sieben und mit einem stabilen Löffel oder Spatel einarbeiten, bis die Masse dicker wird.
- Step 4: Eine Arbeitsfläche großzügig mit Maisstärke bestreuen. Die warme, aber handhabbare Kaugummimasse auf die Fläche geben und etwa 5 bis 10 Minuten kräftig kneten, bis sie glatt, elastisch und nicht mehr an den Händen klebt. Bei Bedarf mehr Maisstärke hinzufügen.
- Step 5: Den gekneteten Kaugummi zu einer langen Rolle formen. Mit einem scharfen Messer kleine, gleichmäßige Quadrate oder Stücke abschneiden. Die fertigen Kaugummistücke 30 Minuten lang bei Raumtemperatur aushärten lassen, bevor sie verpackt werden.
Notes
- Bewahren Sie die fertigen Stücke einzeln in Wachspapier oder in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf, damit sie ihre Frische behalten und nicht zusammenkleben.
- Sollte der Kaugummi nach langer Lagerung zu fest werden, wärmen Sie die Stücke nicht in Flüssigkeit auf, sondern kneten Sie sie kurz in der Hand, um die Flexibilität zurückzugewinnen.
- Kreieren Sie individuelle Geschenke, indem Sie die fertigen Stücke in bunte Folie wickeln und je nach verwendeter Geschmacksrichtung beschriften.
- Achten Sie beim Einarbeiten des Puderzuckers darauf, die Konsistenz genau zu prüfen: Ein Überschuss an Zucker macht den fertigen Kaugummi trocken und brüchig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Kaugummi
- Calories: 30
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7.8g