Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 150 ml Milch
- 4 EL Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 3 EL Tomatenmark (oder passierte Tomaten)
- 100 g Gekochter Rindfleisch oder Turkey Salami (gewürfelt)
- 100 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Instructions
- Step 1: Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Salz) in einen großen, stabilen Gefrierbeutel (ca. 6 Liter) geben. Milch und Öl hinzufügen.
- Step 2: Den Beutel gut verschließen (überschüssige Luft herausdrücken) und kräftig schütteln, bis sich alle Zutaten zu einem glatten Teig verbunden haben.
- Step 3: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den gewürfelten Truthahn-Schinken, den Käse und das Tomatenmark in den Teigbeutel geben und kurz schütteln, um die Füllung grob zu verteilen.
- Step 4: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den fertigen Teig aus dem Beutel auf das Blech geben und gleichmäßig zu einer rechteckigen, ca. 1-1,5 cm dicken Pizzagrundlage verstreichen.
- Step 5: Die Schüttelpizza auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens für etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis der Teig durch und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Notes
- Reste halten sich luftdicht im Kühlschrank etwa 2 Tage; vor dem Verpacken vollständig auskühlen lassen, um Feuchtigkeitsstau zu vermeiden.
- Am besten schmeckt die Schüttelpizza, wenn sie kurz bei 180°C im Ofen oder im Toaster (falls möglich) erwärmt wird, um den Boden wieder schön kross zu bekommen.
- Ein einfacher Joghurt-Kräuter-Dip oder ein leichter Rucola-Salat bilden einen schönen Kontrast zum herzhaften Boden und runden die Mahlzeit perfekt ab.
- Für den perfekten Schüttelteig den Beutel fest verschließen und vor dem Schütteln so viel Luft wie möglich herausdrücken, damit er durch die Bewegung nicht platzt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Ein Viertel der Schüttelpizza
- Calories: 410
- Sodium: 1050mg
- Fat: 29g
- Saturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 4g