Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets (oder fertig gegartes Hähnchen)
- 1,2 Liter Hühnerbrühe
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
- 3–4 frische Jalapeños (entkernt und fein gehackt)
- 6 Scheiben Truthahn-Speck (gewürfelt)
- 150 g geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst oder gehackt)
Instructions
- Step 1: Die gewürfelten Speckscheiben in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den knusprigen Rindfleisch-Speck mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseitestellen.
- Step 2: Die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die gehackten Jalapeños in das verbleibende Speckfett geben und für etwa 5 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Step 3: Die Hähnchenbrustfilets in den Topf legen und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Hähnchenbrust ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist.
- Step 4: Die Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen. Den Frischkäse zur kochenden Brühe geben und rühren, bis er vollständig geschmolzen und die Suppe cremig ist.
- Step 5: Das zerzupfte Hähnchenfleisch zurück in die Suppe geben. Den geriebenen Cheddar-Käse portionsweise unter Rühren hinzufügen, bis die Suppe eindickt und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Die Scharfe Jalapeño-Popper-Hühnersuppe heiß servieren. Vor dem Servieren mit dem beiseitegestellten knusprigen Rindfleisch-Speck und bei Wunsch mit zusätzlichen Jalapeño-Ringen garnieren.
Notes
- Bewahren Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage im Kühlschrank auf; aufgrund des hohen Käseanteils ist das Einfrieren nicht empfohlen, da die Textur leiden kann.
- Erwärmen Sie Reste langsam bei geringer Hitze unter ständigem Rühren; falls die Suppe zu stark eingedickt ist, geben Sie beim Aufwärmen einen Schuss Milch oder Brühe hinzu.
- Für das ultimative Jalapeño-Popper-Erlebnis servieren Sie die Suppe mit knusprigen Tortilla-Chips zum Dippen oder frischem, kräftigem Brot.
- Geben Sie den geriebenen Cheddar unbedingt portionsweise und langsam hinzu, während Sie rühren, um ein Ausflocken zu verhindern und eine perfekt glatte, cremige Konsistenz zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 250 ml (ca. 1 Tasse)
- Calories: 395
- Sodium: 950mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g