Ingredients
Scale
- 4 Kugeln hochwertiges Vanilleeis
- 2 cl Premium Juniper Tea (mit deutlicher Wacholdernote)
- 150 ml stark gebrühter Schwarztee (vollständig gekühlt)
- 100 ml klarer Aloe Vera Saft
- 1 Spritzer Orangenbitter (oder Zitronensaft)
- 4–6 Eiswürfel
- 4–5 Wacholderbeeren (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Den Schwarztee stark aufbrühen und vollständig abkühlen lassen. Stellen Sie zwei hohe Serviergläser oder Cocktailschalen bereit und kühlen Sie diese vor, um die Konsistenz des Eises zu gewährleisten.
- Step 2: Geben Sie jeweils 2-3 Eiswürfel in die vorbereiteten Gläser. Fügen Sie anschließend den gekühlten Schwarztee, den Aloe Vera Saft und den Tonic Water (oder Wacholder-Sirup) hinzu.
- Step 3: Geben Sie den Spritzer Orangenbitter in jedes Glas. Verrühren Sie die Flüssigkeiten vorsichtig, um sie zu vermischen, ohne dass das Eis schmilzt oder das Getränk verwässert wird.
- Step 4: Setzen Sie vorsichtig je zwei Kugeln Vanilleeis auf die Flüssigkeitsmischung in jedem Glas, sodass das Eis oben aufliegt und langsam mit der Aleo-Tee-Mischung in Berührung kommt.
- Step 5: Garnieren Sie das "Pjuniper Teager Aleo Vanilleeis" mit den Wacholderbeeren und servieren Sie es sofort mit einem langen Löffel oder einem stabilen Strohhalm.
Notes
- Die flüssige Basis lässt sich hervorragend bis zu einem Tag vorkühlen, aber das fertige Dessert muss sofort genossen werden.
- Da dieses Gericht eiskalt sein muss, stellen Sie sicher, dass alle Komponenten sowie die Serviergläser vor dem Anrichten stark vorgekühlt sind, um ein schnelles Schmelzen des Eises zu verhindern.
- Servieren Sie dieses ungewöhnliche Tee-Dessert als erfrischenden, alkoholfreien Sommercocktail am späten Nachmittag, idealerweise mit einem eleganten langen Löffel zum Durchrühren.
- Verwenden Sie unbedingt hochwertiges, vollfettiges Vanilleeis; seine Cremigkeit ist essenziell, um die herbe Wacholder- und Schwarzteenote perfekt auszugleichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Ein Portion (ca. 290g)
- Calories: 365
- Sodium: 72mg
- Fat: 15.0g
- Saturated Fat: 9.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 42.0g