Ingredients
Scale
- 1 Rolle Pizzateig (aus dem Kühlregal, ca. 250–300 g)
- 4–5 EL grünes Pesto (Pesto Genovese)
- 150 g geriebener Mozzarella
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Ei (Größe M, verquirlt, optional zum Bestreichen)
- Etwas Mehl (zum Bestäuben der Arbeitsfläche)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche entrollen.
- Step 2: Den ausgerollten Pizzateig zuerst mit dem Tomatenmark bestreichen und anschließend das Pesto gleichmäßig darauf verteilen. Achten Sie darauf, einen kleinen Rand (ca. 1 cm) an der langen Seite freizulassen.
- Step 3: Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Pesto-Schicht verteilen und mit dem getrockneten Oregano bestreuen.
- Step 4: Den Teig von der langen Seite her sehr fest aufrollen, um eine gleichmäßige Rolle zu erhalten. Mit dem freigelassenen Rand die Rolle fest verschließen.
- Step 5: Die Teigrolle mit einem scharfen Messer in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben (die Schnecken) schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen. Optional mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Step 6: Die Pizzaschnecken im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Notes
- Bewahren Sie abgekühlte Schnecken luftdicht verpackt im Kühlschrank auf; dort bleiben sie 3–4 Tage frisch und eignen sich perfekt zum Mitnehmen.
- Für eine knusprige Kruste die Schnecken kurz bei 160°C im Backofen oder im Toaster aufbacken, da die Mikrowelle den Teig matschig macht.
- Diese Pizzaschnecken sind ein idealer Snack für Partys oder passen hervorragend als herzhafte Beilage zu einem Rucola-Salat oder einer leichten Tomatensuppe.
- Verwenden Sie zum Schneiden der Rolle ein sehr scharfes Messer oder sogar Zahnseide, um die Schnecken glatte und runde Form zu behalten, ohne sie platt zu drücken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Pizzaschnecke (ca. 40g)
- Calories: 150
- Sodium: 155mg
- Fat: 7.0g
- Saturated Fat: 1.8g
- Unsaturated Fat: *(The Daily Value for Unsaturated Fat, Trans Fat, and Sugars is typically not required on standard labels, marked with an asterisk.)
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 0.4g