Ingredients
Scale
- 2 Rollen (je ca. 275 g) fertiger Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 120 g gewürfelter Kochschinken oder Speckwürfel
- 1 Bund frischer Schnittlauch (in feinen Röllchen)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 großes Ei (zum Bestreichen)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (zum Abschmecken)
- 1 EL Sesam oder Schwarzkümmel (zum Bestreuen)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Für die Füllung den Frischkäse, Rindfleisch/Truthahn-Speck, Schnittlauchröllchen und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- Step 2: Die erste Rolle Blätterteig entrollen und die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen. Dabei rundherum einen kleinen Rand (ca. 1 cm) freilassen.
- Step 3: Den Blätterteig von der längeren Seite her sehr fest und vorsichtig zu einer langen Rolle aufrollen. Die Rolle danach mithilfe eines scharfen Messers in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden (diese bilden die "Party-Poppers").
- Step 4: Die Scheiben flach auf die vorbereiteten Backbleche legen. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Poppers damit großzügig bestreichen. Abschließend mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- Step 5: Die Party-Poppers nacheinander oder gleichzeitig (falls der Ofen groß genug ist) für 12 bis 15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Heiß oder lauwarm servieren.
Notes
- Nicht sofort verzehrte Party-Poppers können Sie luftdicht verpackt 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Wiederaufwärmen und für eine maximale Knusprigkeit die Poppers 5–7 Minuten bei 160°C (Ober-/Unterhitze) im Ofen kurz aufbacken.
- Servieren Sie die lauwarmen Poppers idealerweise mit einem erfrischenden Dip, etwa einer leichten Sauerrahm- oder Joghurt-Kräuter-Creme.
- Achten Sie darauf, den Blätterteig in Schritt 3 so fest wie möglich aufzurollen, damit die „Poppers“ beim Backen ihre Spiralform perfekt halten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 3 Party-Poppers (ca. 110g)
- Calories: 388
- Protein: 0.4g