Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 200 ml Schlagsahne (oder Kochsahne)
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 2: Die Zwiebel fein würfeln und die Paprika in Streifen schneiden. Im verbleibenden Bratfett die Zwiebel glasig dünsten. Anschließend die Paprikastreifen hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weicher werden.
- Step 3: Die Knoblauchzehen in die Pfanne pressen und das edelsüße Paprikapulver hinzufügen. Alles nur kurz (ca. 30 Sekunden) verrühren, damit das Pulver nicht anbrennt und bitter wird.
- Step 4: Mit der Schlagsahne ablöschen und die Sauce aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sauce unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt.
- Step 5: Das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Paprika-Sahne-Sauce geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig gar ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Das Paprikapulver muss schnell eingerührt und sofort mit Sahne abgelöscht werden; so vermeiden Sie einen bitteren Geschmack.
- Für ein vollständiges Gericht passen Reis oder Bandnudeln perfekt, da sie die köstliche Sahnesauce optimal aufnehmen.
- Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa drei Tage; lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um die Sahnesauce frisch zu halten.
- Zum Aufwärmen die Reste bei niedriger Hitze vorsichtig erhitzen; ein kleiner Schuss Wasser oder Milch verhindert, dass das Hähnchen trocken wird und die Sauce gerinnt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion Hähnchen mit Soße
- Calories: 610
- Sodium: 750mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 22g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g