Ingredients
Scale
- 1 Packung (ca. 154 g) Oreo-Kekse
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, zimmerwarm)
- 200 g weiße Kuvertüre (oder Zartbitterschokolade)
- 1 Teelöffel Kokosfett (optional, für die Glasur)
- 1 Prise Salz
- Zuckeraugen (klein, zum Verzieren)
- Rosa Zuckerstreusel oder Mandelblättchen (für die Ohren)
Instructions
- Step 1: Die gesamten Oreo-Kekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zu Krümeln zermahlen. Zwei Esslöffel der Keksbrösel zur späteren Dekoration beiseitestellen.
- Step 2: Den zimmerwarmen Frischkäse und die Prise Salz zu den restlichen Keksbröseln geben und gut verkneten, bis eine homogene, formbare Masse entsteht. Die Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Step 3: Aus der gekühlten Oreo-Masse kleine Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen. Diese Hasenbällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller platzieren und für weitere 15 Minuten einfrieren, damit die Form erhalten bleibt.
- Step 4: Die weiße Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett (falls verwendet) über einem Wasserbad schmelzen. Die gefrorenen Bällchen nacheinander in die geschmolzene Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf das Backpapier zurücklegen.
- Step 5: Die Kugeln sofort mit den Zuckeraugen verzieren. Für die Hasenohren kleine Mandelblättchen oder rosa Zuckerstreusel an der Oberseite anbringen, bevor die Schokoladenglasur vollständig fest wird. Die Bällchen bis zum Servieren kalt stellen.
Notes
- Bewahre die fertigen Hasenbällchen in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf; sie bleiben dort bis zu einer Woche frisch.
- Da die Bällchen am besten leicht gekühlt schmecken, nimm sie etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit die Frischkäse-Füllung weicher und cremiger wird.
- Stelle sicher, dass die Oreo-Kugeln vor dem Glasieren wirklich eiskalt sind; das verhindert, dass sie beim Eintauchen in die warme Kuvertüre zerfallen und sorgt für eine glatte Oberfläche.
- Für eine perfekte Präsentation im Frühling arrangiere die Hasenbällchen auf einer Platte mit etwas zermahlenem Kakaopulver, das wie „Erde“ aussieht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg