Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Würfel geschnitten)
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 700 ml Hühnerbrühe
- 150 ml BBQ-Sauce (rauchige Sorte)
- 2 EL Honig
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Cheddar-Käse (optional, zum Untermischen)
Instructions
- Step 1: Das Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Step 2: Den gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben und etwa 1 Minute kochen, bis er duftet. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Step 3: Die BBQ-Sauce, den Honig, die Hühnerbrühe und die ungekochten Nudeln in den Topf geben. Alles kräftig umrühren, damit die Nudeln gut mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- Step 4: Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und den Topf abdecken. Die Pasta etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Nudeln gar sind und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften am Boden zu verhindern.
- Step 5: Den Topf vom Herd nehmen. Bei Verwendung optionaler Zutaten den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Die One-Pot Pasta 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Bewahren Sie Reste maximal 3 Tage im Kühlschrank auf; da die Pasta die Sauce stark aufnimmt, geben Sie beim Wiederaufwärmen immer einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser hinzu.
- Erwärmen Sie die Reste langsam in einem Topf auf mittlerer Hitze und geben Sie dabei schluckweise etwas Hühnerbrühe hinzu, um die ursprüngliche, cremige Konsistenz wiederherzustellen.
- Der reiche BBQ-Geschmack profitiert enorm von einem frischen Kontrast; servieren Sie dazu unbedingt einen knackigen, grünen Salat, idealerweise mit einem zitronigen oder leicht säuerlichen Dressing.
- Während der 15- bis 20-minütigen Kochzeit ist regelmäßiges Umrühren wichtig – besonders gegen Ende –, damit die Nudeln nicht am Topfboden festkleben und die Sauce gleichmäßig andickt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 450 g (etwa 1 Tasse)
- Calories: 720
- Sodium: 1150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 25g