Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g geräucherte Speckwürfel
- 150 g geriebener Monterey Jack Käse (oder Cheddar)
- 100 ml süße BBQ-Sauce
- 200 g Crème fraîche (oder Sahne)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Step 1: Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Währenddessen die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden, salzen und pfeffern.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Speckwürfel und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und braten, bis der Truthahn-Speck knusprig und die Zwiebel weich ist.
- Step 3: Crème fraîche und die BBQ-Sauce in die Pfanne geben und gut verrühren. Die Mischung kurz aufkochen lassen und anschließend die Hitze reduzieren.
- Step 4: Etwa 100 g des geriebenen Monterey Jack Käses nach und nach in die Sauce einrühren, bis eine cremige und geschmeidige Konsistenz entsteht. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Step 5: Die gekochten Spaghetti zur Hähnchen-Käse-Sauce geben und alles gründlich vermischen, sodass die Nudeln vollständig von der Sauce bedeckt sind.
- Step 6: Das Monterey Chicken Spaghetti sofort auf Tellern anrichten und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreut servieren.
Notes
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie bleiben dort 2 bis 3 Tage frisch.
- Um die Geschmeidigkeit der Soße beim Aufwärmen (ideal in der Pfanne) zu bewahren, geben Sie einen kleinen Schuss Wasser oder Milch hinzu und rühren Sie gut um.
- Ein leichter, knackiger grüner Salat mit Vinaigrette balanciert die Reichhaltigkeit des Monterey Chicken Spaghettis perfekt aus.
- Für eine besonders geschmeidige Käsesoße die Pfanne vom Herd nehmen, bevor Sie den geriebenen Käse langsam einrühren, damit er nicht klumpt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine große Portion (ca. 400g)
- Calories: 610
- Sodium: 980mg
- Fat: 31g
- Saturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 6g