Ingredients
Scale
- 250 g gefrorene, entsteinte Kirschen
- 200 ml Milch (3,5% Fett)
- 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 2 Esslöffel (EL) Erythrit oder 40 g Zucker
- 1 Teelöffel (TL) Vanilleextrakt
- 1/2 TL Guarkernmehl (für bessere Cremigkeit)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Alle flüssigen Zutaten, den Frischkäse, den Süßstoff, das Guarkernmehl und die Prise Salz in einer separaten Schüssel verrühren, bis sich alle Pulver vollständig aufgelöst haben.
- Step 2: Die gefrorenen Kirschen in den Ninja Creami Pint Behälter füllen und die vorbereitete Flüssigkeitsmischung darüber gießen. Achten Sie darauf, die MAX FILL Linie nicht zu überschreiten.
- Step 3: Den Behälter mit dem Deckel verschließen und für mindestens 24 Stunden in einem Gefrierschrank bei konstanter Temperatur von etwa -18 °C einfrieren.
- Step 4: Den gefrorenen Block aus der Tiefkühltruhe nehmen und in der Ninja Creami mit dem Programm „ICE CREAM“ (Eiscreme) verarbeiten.
- Step 5: Falls die Konsistenz nach dem ersten Durchlauf pulvrig oder zu fest ist, 1 bis 2 Esslöffel zusätzliche Milch in die Mitte geben und das Programm „RE-SPIN“ (Erneutes Schleudern) starten, bis das Kirscheis perfekt cremig ist. Sofort genießen.
Notes
- Falls Eis übrig bleibt, im Pint-Behälter einfrieren und vor dem Servieren mit dem „RE-SPIN“ Programm und einem Schuss Milch wieder perfekt aufschlagen.
- Bei pulvriger Konsistenz die 1–2 EL Milch gezielt mittig in den gefrorenen Block geben, bevor du „RE-SPIN“ startest, da die Klinge dort die zusätzliche Flüssigkeit am besten verarbeiten kann.
- Achte darauf, dass sich das Guarkernmehl und der Süßstoff in der flüssigen Mischung vollständig auflösen, bevor du sie zu den Kirschen gießt, um eine garantiert klumpenfreie Basis zu erhalten.
- Für einen luxuriösen Genuss das fertige Kirscheis mit frischen, halbierten Kirschen garnieren oder etwas gehackte Zartbitterschokolade untermischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Becher (450g)
- Calories: 305
- Sodium: 100mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: (Hinweis: Die Werte basieren auf einer Zubereitung mit gefrorenen Kirschen, Magermilch und einem standardmäßigen Proteinpulver/Süßungsmittel.)