Ingredients
Scale
- 400 ml Milch (3,5% Fett)
- 100 g Mascarpone
- 50 ml starker, abgekühlter Espresso
- 50 g Puderzucker (oder Süßstoff nach Wahl)
- 1 EL Almond Syrup (optional, alternativ Vanilleextrakt)
- 1/2 TL Guarkernmehl (oder 1 TL Instant-Vanillepuddingpulver)
- Etwas ungesüßtes Kakaopulver (zum Bestäuben)
Instructions
- Step 1: Vermischen der Basis. Geben Sie die Milch, Mascarpone, abgekühlten Espresso, Puderzucker, Almond Syrup (falls verwendet) und das Guarkernmehl in eine Schüssel und verquirlen Sie die Masse gründlich, bis die Mascarpone vollständig aufgelöst ist und eine homogene, glatte Basis entsteht.
- Step 2: Einfrieren. Füllen Sie die Tiramisu-Basis in einen Ninja Creami Behälter (Pint), verschließen Sie diesen und frieren Sie ihn für mindestens 24 Stunden bei -18°C ein, bis die Masse vollständig gefroren ist.
- Step 3: Erster Durchgang. Nehmen Sie den gefrorenen Block aus dem Gefrierfach, setzen Sie ihn in den äußeren Behälter ein und wählen Sie im Ninja Creami das Programm „ICE CREAM“ oder „GELATO“.
- Step 4: Zweiter Durchgang (Re-Spin). Ist das Eis nach dem ersten Durchgang noch krümelig oder pulvrig ("staubig"), geben Sie 1-2 Esslöffel zusätzliche Milch hinzu und wählen Sie das Programm „RE-SPIN“, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen. Wiederholen Sie diesen Schritt, falls nötig.
- Step 5: Servieren. Füllen Sie das fertige Köstliches Ninja Creami Tiramisu Eis in Servierschälchen und bestäuben Sie es vor dem Genuss großzügig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass die Mascarpone in der Milchbasis vollständig aufgelöst ist, bevor Sie einfrieren; dies verhindert eine körnige Textur im fertigen Eis.
- Lagern Sie Restportionen direkt im Creami-Behälter und decken Sie die Oberfläche vor dem erneuten Einfrieren glatt ab, um Eiskristallbildung zu minimieren.
- Sollte das Eis nach der Lagerung zu hart sein, verwenden Sie das Programm „RE-SPIN“ mit einem zusätzlichen Esslöffel Espresso oder Milch, um die Textur wieder cremig zu machen.
- Servieren Sie dieses Eis zusätzlich zum Kakaopulver mit ein paar in Almond Syrup getränkten Löffelbiskuits oder geriebenen dunklen Schokoladensplittern für den ultimativen Genuss.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 400g (1 Pint)
- Calories: 200
- Sodium: 210mg
- Fat: 7.5g
- Saturated Fat: 3.8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 13g