Ingredients
Scale
- 250 g frische Tortellini (aus dem Kühlregal)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Step 1: Die Tortellini in eine mittelgroße Schüssel geben. Das Olivenöl darüber träufeln und gut vermischen, bis alle Tortellini leicht benetzt sind.
- Step 2: In derselben Schüssel den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, die Italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Tortellini gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.
- Step 3: Den Airfryer auf 200°C vorheizen (falls Ihr Gerät eine Vorheizfunktion besitzt). Die gewürzten Tortellini in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers legen. Nicht überfüllen, damit sie knusprig werden.
- Step 4: Die Tortellini 8 Minuten lang bei 200°C frittieren. Nach 4 Minuten den Korb herausnehmen und kräftig schütteln, um die Tortellini zu wenden und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Step 5: Nach den restlichen 4 Minuten prüfen, ob die Tortellini goldbraun und knusprig sind. Falls nötig, weitere 1-2 Minuten frittieren.
- Step 6: Die knusprigen Tortellini aus dem Airfryer nehmen und sofort warm mit einer Dip-Sauce (z.B. Marinara oder Pesto) servieren.
Notes
- Knusprigkeit ist flüchtig: Reste sollten Sie am besten in einem offenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren und rasch (innerhalb eines Tages) verzehren.
- Um die perfekte Knusprigkeit zurückzugewinnen, die Reste nicht in der Mikrowelle, sondern für etwa 3 Minuten bei 180°C im Airfryer aufbacken.
- Diese knusprigen Happen sind ein fantastischer Snack zu frischen Saucen wie einer klassischen Marinara, aber probieren Sie sie auch unbedingt mit einem cremigen Pesto-Mayo-Dip.
- Für eine gleichmäßigere Textur und maximale Knusprigkeit erst das Öl und dann die Gewürze zu den Tortellini geben; so haftet die Parmesan-Panade optimal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der zubereiteten Menge (ca. 180g)
- Calories: 505
- Sodium: 1100mg
- Fat: 41g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g