Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße, feste Äpfel (z.B. Braeburn oder Gala)
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter oder Kokosöl
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Speisestärke (für extra Knusprigkeit)
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in etwa 1 cm dicke Stifte (Pommes-Form) schneiden.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und die Speisestärke vermischen. Den Air Fryer auf 180°C vorheizen.
- Step 3: Die vorbereiteten Apfelstifte in einer großen Schüssel zuerst mit der geschmolzenen Butter oder dem Öl beträufeln und gut vermischen. Anschließend die Zucker-Gewürz-Mischung hinzufügen, sodass alle Apfel-Pommes gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Die Apfel-Pommes in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers legen (nicht überfüllen; falls nötig, in zwei Durchgängen arbeiten).
- Step 5: Die Apfel-Pommes für 8 bis 12 Minuten bei 180°C frittieren. Nach etwa der Hälfte der Zeit (nach 4-6 Minuten) den Korb kräftig schütteln, damit sie von allen Seiten goldbraun und knusprig werden. Sofort warm servieren.
Notes
- Apfel-Pommes schmecken am besten frisch, aber Reste können Sie luftdicht verpackt maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
- Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, die Apfel-Pommes bei 160°C für 3 bis 5 Minuten im Air Fryer aufwärmen, bis sie wieder leicht karamellisiert sind.
- Für ein Dessert-Highlight servieren Sie die warmen Pommes mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Karamellsauce oder einem einfachen, cremigen Joghurt-Dip.
- Der Schlüssel zur perfekten Knusprigkeit liegt im Air Fryer: Arbeiten Sie immer in einzelnen Schichten, denn Überfüllung führt zu dampfigen, matschigen statt krossen Apfelstiften.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 der zubereiteten Menge (ca. 1-2 Äpfel)
- Calories: 200
- Sodium: 10mg
- Fat: 5.0g
- Saturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 35g