Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zucchini
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel scharf anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 2: Die Zucchini waschen und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel den Frischkäse, die Gemüsebrühe und das Paprikapulver verrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die angebratenen Hähnchenwürfel und die Zucchini-Stücke in die Frischkäsesauce geben und gut vermischen. Die gesamte Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Step 5: Den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Hähnchenauflauf verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce heiß ist.
Notes
- Reste des Auflaufs können Sie, gut abgedeckt, problemlos bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Um die Konsistenz der Frischkäse-Sauce beim Aufwärmen (ca. 10 Minuten bei 160°C im Ofen) zu bewahren, einfach einen kleinen Schuss Milch oder Brühe hinzufügen.
- Dieser reichhaltige Auflauf ist perfekt mit einer leichten Beilage: Probieren Sie ihn mit Wildreis oder einem knackigen, zitronigen Blattsalat, um einen schönen Kontrast zu schaffen.
- Braten Sie das Hähnchen in Schritt 1 wirklich scharf an und lassen Sie ihm schöne Röstaromen, denn diese Tiefe ist entscheidend für den späteren Geschmack des Auflaufs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Auflauf (ca. 250g)
- Calories: 325
- Sodium: 500mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 4g