Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 250 g Langkornreis oder Basmatireis
- 700 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml rauchige BBQ-Sauce
- 3 EL Honig
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 TL Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zum Würzen
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Filets von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Step 2: Die gewürfelte Zwiebel in die gleiche Pfanne geben und 2 Minuten andünsten. Den Reis hinzufügen und 1 Minute unter Rühren mitbraten.
- Step 3: Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Sobald die Brühe kocht, die Hähnchenbrustfilets auf den Reis legen. Die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles 18–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat und das Hähnchen gar ist.
- Step 4: Während der Reis köchelt, die BBQ-Sauce und den Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Nach 18–20 Minuten den Deckel abnehmen und die Honig-BBQ-Sauce gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets streichen oder löffeln.
- Step 5: Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce leicht eindicken kann. Vor dem Anrichten mit frischen Kräutern (optional) garnieren.
Notes
- Reste können bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden oder portionsweise eingefroren werden.
- Um den Reis beim Wiedererwärmen in der Pfanne saftig zu halten, fügen Sie einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser hinzu und decken Sie ihn kurz ab.
- Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen, grünen Salat oder einem Löffel Schmand als frischen Kontrast zur Süße der Honig-BBQ-Sauce.
- Chef-Tipp: Für eine noch intensivere Geschmacksbasis die Zwiebeln zusammen mit einem Teelöffel geräuchertem Paprikapulver anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Pfanne (ca. 400g)
- Calories: 610
- Sodium: 950mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 22g