Ingredients
Scale
- 2 Panini-Brötchen (oder Ciabatta-Rollen)
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL flüssiger Honig
- 4 Scheiben Mozzarella oder Provolone Käse
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder mehr nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Frischkäse oder Mayonnaise (optional, zum Bestreichen)
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets salzen und in dem Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: Für die Honig-Pfeffer-Glasur den flüssigen Honig in einer kleinen Schüssel mit dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut verrühren. Die geschnittenen Hähnchenscheiben beiseitestellen.
- Step 3: Die Panini-Brötchen aufschneiden. Falls gewünscht, die Schnittflächen leicht mit Frischkäse oder Mayonnaise bestreichen. Die Hähnchenscheiben gleichmäßig auf der unteren Brötchenhälfte verteilen und großzügig mit der Honig-Pfeffer-Glasur beträufeln.
- Step 4: Die Käsescheiben (Mozzarella oder Provolone) auf das glasierte Hähnchen legen. Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und die Panini leicht zusammendrücken.
- Step 5: Das vorbereitete Panini in einen vorgeheizten Panini-Grill legen und ca. 3 bis 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot goldbraun und knusprig ist. Heiß servieren.
Notes
- Bewahren Sie die fertig gebratenen Hähnchenscheiben und die Honig-Pfeffer-Glasur getrennt im Kühlschrank auf, um zu verhindern, dass die Panini-Brötchen vor dem Grillen matschig werden.
- Falls Sie Reste haben, wärmen Sie die gegrillten Panini nicht in der Mikrowelle auf; nutzen Sie stattdessen einen Ofen bei 150°C oder den Panini-Grill, um die Textur wieder knusprig zu machen.
- Für den perfekten Ausgleich servieren Sie dieses reichhaltige Panini mit einem kleinen Schälchen frischer, eingelegter Gurken oder einem knackigen Krautsalat.
- Für die Glasur ist frisch gemahlener schwarzer Pfeffer unerlässlich, da sein intensives Aroma besser gegen die Süße des Honigs ankommt und dem Panini seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Panini (ca. 300g)
- Calories: 640
- Sodium: 650mg
- Fat: 19.5g
- Saturated Fat: 6.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 18.0g