Ingredients
Scale
- 150 g feine Haferflocken
- 150 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 1 großes Ei (Größe L)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Step 1: Geben Sie die Haferflocken, das Backpulver und das Salz in eine mittelgroße Schüssel und vermischen Sie die trockenen Zutaten gut miteinander.
- Step 2: Fügen Sie den Naturjoghurt und das Ei hinzu. Verrühren Sie alle Zutaten gründlich, bis ein zäher Teig entsteht. Lassen Sie den Teig anschließend 5 bis 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken quellen können.
- Step 3: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Öl oder die Butter hinein.
- Step 4: Geben Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges in die Pfanne und drücken Sie diese leicht zu runden Fladen (etwa 1 cm dick) zusammen. Achten Sie darauf, dass genügend Abstand zwischen den Fladen bleibt.
- Step 5: Braten Sie die Haferflocken-Fladen auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun, bis sie vollständig durchgebacken sind. Sofort servieren.
Notes
- Die fertigen Fladen halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank 2 bis 3 Tage und eignen sich gut für die Vorbereitung von Mahlzeiten (Meal Prep).
- Zum Aufwärmen kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett oder im Toaster erhitzen, um die leichte Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Für eine süße Variante servieren Sie die Fladen warm mit frischen Beeren und Ahornsirup, oder als herzhaften Snack mit Frischkäse und Schnittlauch.
- Lassen Sie den Teig unbedingt die 10 Minuten ruhen, denn nur so können die feinen Haferflocken optimal quellen und die Fladen werden besonders saftig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladen (ca. 75g)
- Calories: 188
- Sodium: 120mg
- Fat: 5.5g
- Saturated Fat: 1.8g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 2.5g