Ingredients
Scale
- 4 Teebeutel hochwertiger Weißtee (oder 4 TL loser Tee)
- 500 ml heißes Wasser (auf ca. 80 °C abgekühlt)
- 300 ml Guavensaft (oder Guavennektar)
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 4 EL Agavendicksaft oder Zuckersirup (Menge nach Geschmack anpassen)
- 500 ml kaltes sprudelndes Mineralwasser
- Eine Prise Meersalz (optional, zur Geschmacksverstärkung)
- Eiswürfel und frische Minzblätter zum Servieren
Instructions
- Step 1: Den Weißtee mit dem 500 ml auf 80 °C abgekühlten Wasser übergießen und 3-4 Minuten ziehen lassen. Den Tee anschließend abseihen oder die Beutel entfernen und den Aufguss vollständig abkühlen lassen, idealerweise im Kühlschrank.
- Step 2: In einem großen Krug den abgekühlten Weißtee mit dem Guavensaft, dem frisch gepressten Zitronensaft und dem Agavendicksaft vermischen. Alles gut umrühren, bis sich der Sirup oder Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Step 3: Die Limonadenmischung probieren und die Balance zwischen Süße und Säure nach Bedarf anpassen (ggf. mehr Sirup oder Zitronensaft hinzufügen). Den Krug für mindestens 30 Minuten gut durchkühlen lassen.
- Step 4: Kurz vor dem Servieren das kalte sprudelnde Mineralwasser vorsichtig unter die Limonadenbasis mischen, um die Kohlensäure zu erhalten.
- Step 5: Gläser mit reichlich Eiswürfeln füllen, die Guave-Weißtee-Limonade eingießen und mit einigen frischen Minzblättern oder einer Zitronenscheibe garniert sofort servieren.
Notes
- Die Limonadenbasis (ohne Mineralwasser) hält sich gut gekühlt bis zu drei Tage; fügen Sie das sprudelnde Wasser erst direkt vor dem Servieren hinzu, um die Kohlensäure optimal zu bewahren.
- Für das beste Aromaerlebnis lassen Sie die fertig gemischte Limonadenbasis (vor der Zugabe des Mineralwassers) mindestens zwei Stunden gut durchziehen und kalt stellen, damit sich die Guaven- und Tee-Noten harmonisch entfalten können.
- Wer mag, kann die Limonade in einen leichten Sommer-Cocktail verwandeln, indem 4 cl weißen Rum Extract oder Tonic Water pro Glas hinzugefügt werden.
- Scheuen Sie sich nicht vor der Prise Meersalz; sie dient als Geheimtipp zur Geschmacksverstärkung, da sie die Süße des Guavensaftes betont und die Säure der Zitrone wunderbar ausbalanciert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 350 ml Limonade
- Calories: 155
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 33g