Ingredients
Scale
- 4 EL Chiasamen
- 300 ml Haferdrink (oder andere Pflanzenmilch)
- 150 g gefrorene Himbeeren
- 100 g Kokosjoghurt (oder Naturjoghurt)
- 2 EL Ahornsirup (oder Agavendicksaft, nach Geschmack)
- 1/2 TL reines Vanilleextrakt
- 50 g Granatapfelkerne
Instructions
- Step 1: Zuerst den Chia-Pudding ansetzen. Die Chiasamen, den Haferdrink, 1 EL Ahornsirup und das Vanilleextrakt in einer Schüssel sorgfältig verrühren. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen entstehen, und lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, bevor Sie erneut umrühren.
- Step 2: Die Mischung abdecken und für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis eine dicke, gelartige Puddingkonsistenz erreicht ist.
- Step 3: Die Himbeer-Schicht zubereiten. Die gefrorenen Himbeeren leicht antauen lassen und zusammen mit dem restlichen 1 EL Ahornsirup pürieren, bis ein glattes Püree entsteht. Optional können Sie das Püree durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
- Step 4: Die "Symphonie" schichten. Nehmen Sie zwei Serviergläser und füllen Sie abwechselnd eine Schicht des fertigen Chia-Puddings, eine Schicht Kokosjoghurt und das Himbeerpüree ein. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Gläser gefüllt sind.
- Step 5: Den Abschluss bilden die Granatapfelkerne, die großzügig über die oberste Schicht gestreut werden. Servieren Sie die Granatapfel-Himbeer-Chia-Symphonie sofort oder bewahren Sie sie bis zum Verzehr gekühlt auf.
Notes
- Der fertige Schicht-Nachtisch ist im Kühlschrank bis zu zwei Tage haltbar; der vorbereitete Chia-Pudding allein hält sich in einem verschlossenen Behälter bis zu fünf Tage.
- Planen Sie unbedingt das Quellen über Nacht ein, denn nur so erreicht der Chia-Pudding die perfekte, standfeste Konsistenz für die kunstvolle Schichtung.
- Für einen zusätzlichen Frischekick und mehr Textur bestreuen Sie die oberste Schicht neben den Granatapfelkernen mit gerösteten Kokosraspeln oder gehackten Pistazien.
- Ein kleiner Trick für eine besonders luxuriöse Symphonie: Passieren Sie das Himbeerpüree durch ein feines Sieb, um die störenden Kerne zu entfernen und eine samtige Schicht zu kreieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 310g (1 Portion)
- Calories: 220
- Protein: 12g