Ingredients
Scale
- 4 Scheiben hochwertiges Sauerteigbrot (oder Brioche)
- 100 g weicher Ziegenkäse (oder Brie), in dünnen Scheiben
- 4 Esslöffel (EL) Feigenmarmelade (hochwertig)
- 2 Esslöffel (EL) ungesalzene Butter, weich
- 2 Esslöffel (EL) gehackte Walnüsse
- Eine Handvoll frischer Rucola
- 1 Teelöffel (TL) Balsamico-Creme
Instructions
- Step 1: Alle Brotscheiben auf einer Seite gleichmäßig mit der weichen Butter bestreichen. Die unbestrichene Seite von zwei Brotscheiben mit dem Ziegenkäse belegen.
- Step 2: Die Feigenmarmelade gleichmäßig auf den Käse streichen und anschließend die gehackten Walnüsse darüber verteilen.
- Step 3: Die restlichen zwei Brotscheiben mit der Butterseite nach oben auf die belegten Scheiben legen, sodass vier Sandwiches entstehen.
- Step 4: Den Grill oder eine schwere Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die Sandwiches mit der Butterseite nach unten in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten goldbraun grillen.
- Step 5: Die Sandwiches vorsichtig wenden und die Hitze leicht reduzieren. Weitergrillen, bis die zweite Seite goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen und weich ist (weitere 2-3 Minuten).
- Step 6: Die fertigen Sandwiches vom Grill nehmen. Optional kurz öffnen, mit Rucola belegen und mit etwas Balsamico-Creme beträufeln, dann sofort servieren.
Notes
- Dieses Sandwich schmeckt am allerbesten frisch; Reste können nur bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, da das Brot schnell an Knusprigkeit verliert.
- Zum Wiederaufwärmen nutzen Sie am besten einen Toaster-Ofen oder Backofen bei niedriger Hitze, um die Kruste wieder aufzufrischen und das Innere nicht zu überhitzen.
- Für ein komplettes Gericht servieren Sie die Sandwiches halbiert zusammen mit einem leichten, säuerlichen Blattsalat, der einen schönen Kontrast zur Süße der Feigenmarmelade bildet.
- Tipp: Achten Sie darauf, die Hitze nach dem Wenden zu reduzieren, damit der Ziegenkäse langsam vollständig schmelzen kann, ohne dass das Brot zu dunkel wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich (ca. 200 g)
- Calories: 560
- Sodium: 790mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 23g