Ingredients
Scale
- 500 g ungesüßtes Apfelmus (oder selbstgemachtes)
- 100 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt für mehr Stabilität)
- 2 EL Ahornsirup oder Honig (je nach Süße des Apfelmuses)
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
- Eine Prise geriebene Muskatnuss
- 2 EL gehackte Nüsse, Granola oder Mandeln (optional, zum Bestreuen)
Instructions
- Step 1: Alle Zutaten (Apfelmus, Naturjoghurt, Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft) in einer mittelgroßen Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.
- Step 2: Ein Muffinblech mit kleinen Papierförmchen auslegen oder eine Silikonform (z.B. Eiswürfelform oder Mini-Muffinform) vorbereiten. Die Apfelmusmischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Step 3: Falls gewünscht, die Oberfläche jedes Häppchens mit den gehackten Nüssen oder dem Granola bestreuen, um eine knusprige Textur nach dem Gefrieren zu erhalten.
- Step 4: Das Blech oder die Form vorsichtig in den Gefrierschrank stellen. Die Häppchen müssen mindestens 4 bis 6 Stunden, idealerweise über Nacht, vollständig durchfrieren.
- Step 5: Kurz vor dem Servieren die gefrorenen Apfelmus-Häppchen aus der Form lösen. Für das beste Geschmackserlebnis 5 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen und sofort genießen.
Notes
- Lagern Sie die vollständig durchgefrorenen Häppchen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank, um sie vor Gefrierbrand zu schützen und bis zu 3 Monate frisch zu halten.
- Da es sich um einen gefrorenen Snack handelt, ist kein Aufwärmen nötig; lassen Sie sie stattdessen nach dem Entnehmen maximal 5 bis 7 Minuten bei Raumtemperatur antauen, um die optimale cremige Konsistenz zu erreichen.
- Servieren Sie diese Bites als kühlen Dessert-Hingucker oder zerbröseln Sie sie über Ihr morgendliches Joghurt-Parfait für einen erfrischenden Apfel-Zimt-Kick.
- Chef-Tipp: Verwenden Sie unbedingt griechischen Joghurt, da dieser durch seinen geringeren Wassergehalt die Masse stabiler macht und so die Bildung von Eiskristallen beim Gefrieren reduziert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 kleine Häppchen (ca. 80g)
- Calories: 33
- Sodium: 2mg
- Fat: 0.1g
- Saturated Fat: 0.01g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6.7g