Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse
- 4 Blätter Yufka- oder Filoteig
- 1/2 rote Paprika (sehr fein gewürfelt)
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian oder Petersilie)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 3 EL Olivenöl (davon 1 EL für die Füllung, Rest zum Bestreichen)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL Wasser
Instructions
- Step 1: Die Füllung vorbereiten
- Step 2: Den Teig vorbereiten und füllen
- Step 3: Die Röllchen formen
- Step 4: Backen
- Step 5: Servieren
Notes
- Gebackene Röllchen halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; um die Knusprigkeit optimal zu bewahren, sollten sie auf einem Papiertuch gelagert werden, damit sich keine Feuchtigkeit staut.
- Zum Wiederaufwärmen vermeiden Sie die Mikrowelle und backen die Röllchen stattdessen bei 150°C Umluft für 5 bis 8 Minuten auf, bis der Filoteig wieder knusprig und leicht goldbraun ist.
- Für das perfekte Geschmackserlebnis servieren Sie die Röllchen lauwarm zusammen mit einem kühlen Joghurt-Minz-Dip und einer Scheibe Zitrone für einen frischen Kontrast zur Salzigkeit des Fetas.
- Seien Sie beim Salzen der Füllung sehr vorsichtig, da Feta von Natur aus viel Salz mitbringt; konzentrieren Sie sich stattdessen darauf, die feinen Paprikawürfel und die Kräuter durch frisch gemahlenen Pfeffer hervorzuheben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 3 Feta-Röllchen (ca. 120g)
- Calories: 240
- Sodium: 550mg
- Fat: 21.5g
- Saturated Fat: 11.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 1.5g