Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 600–700 g)
- 1 Dose (400 g) Crème de Champignon Suppe (oder Helle Rahmsuppe)
- 200 g Frischkäse (Natur oder Kräuter)
- 1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung (ca. 30 g)
- 60 g Butter (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Einfetten)
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt, zur Garnitur)
Instructions
- Step 1: Den Boden des Slow Cookers mit etwas Olivenöl einfetten oder einen Slow Cooker Liner verwenden. Die Hähnchenbrustfilets auf dem Boden des Topfes verteilen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel die Crème de Champignon Suppe, den Frischkäse und die Ranch-Gewürzmischung gründlich verrühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht. Mit Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Die vorbereitete Frischkäse-Soße gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets im Slow Cooker gießen und sicherstellen, dass das Hähnchen gut bedeckt ist. Die Butterscheiben auf der Oberfläche der Soße verteilen.
- Step 4: Den Slow Cooker verschließen und das Gericht 3 bis 4 Stunden auf Stufe „High“ (Hoch) oder 5 bis 6 Stunden auf Stufe „Low“ (Niedrig) garen, bis das Hähnchen sehr zart und vollständig durchgegart ist.
- Step 5: Das Hähnchen entweder im Ganzen servieren oder mit zwei Gabeln zerreißen ("pulled chicken style") und in die cremige Soße zurückgeben.
- Step 6: Das Engel-Hähnchen heiß mit der Soße servieren und vor dem Auftischen mit frischer Petersilie bestreuen. Passt gut zu Reis oder Nudeln.
Notes
- Das Engel-Hähnchen hält sich bis zu vier Tage im Kühlschrank; wenn Sie es einfrieren möchten, rühren Sie die Soße nach dem Auftauen kräftig auf, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
- Beim Aufwärmen, besonders in der Mikrowelle, einen kleinen Schuss Milch oder Brühe hinzufügen, um die ursprüngliche Saftigkeit der Soße zu bewahren.
- Für einen köstlichen Kontrast zur reichhaltigen Soße passt das Engel-Hähnchen hervorragend zu knusprigen Spätzle oder einer Portion gedämpfter, leicht gesalzener grüner Bohnen.
- Da die Ranch-Mischung bereits sehr würzig ist und sich Aromen im Slow Cooker konzentrieren, verwenden Sie zunächst nur 3/4 des Päckchens und schmecken Sie die Soße erst am Ende ab.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 250g (Hähnchen und Sauce)
- Calories: 670
- Sodium: 800mg
- Fat: 32.0g
- Saturated Fat: 14.0g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 1.0g