Ingredients
Scale
- Vollkorn-Kekse (ähnlich Graham Crackers)
- Weiße Schokolade (Kuvertüre)
- Große Marshmallows
- Pastellfarbene Lebensmittelfarbe (Gel, z.B. Rosa und Hellblau)
- Bunte Zuckerstreusel (Einhorn-Mischung)
- Kokosöl (oder neutrales Pflanzenöl)
- Puderzucker
- 1 Packung (ca. 24 Stück)
- 200 g
- 12 Stück
- 4–6 Tropfen
- 3 EL
- 1 TL
- 50 g
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Grillfunktion oder starke Oberhitze) vorheizen. Legen Sie die Hälfte der Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Step 2: Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und das Kokosöl hinzufügen. Teilen Sie die geschmolzene Schokolade in zwei oder drei kleine Schalen und färben Sie jede Portion mit 1-2 Tropfen der Pastell-Lebensmittelfarbe ein, um bunte „Einhorn“-Schokoladenmassen zu erzeugen.
- Step 3: Verteilen Sie die bunte Schokolade abwechselnd auf den Keksen, die sich auf dem Backblech befinden. Platzieren Sie dann jeweils einen großen Marshmallow mittig auf die Schokoladenschicht jedes Kekses.
- Step 4: Schieben Sie das Blech für 2-4 Minuten in den Ofen, bis die Marshmallows aufgegangen, goldbraun und innen weich und geschmolzen sind. Beobachten Sie sie genau, damit sie nicht verbrennen.
- Step 5: Nehmen Sie die S'mores aus dem Ofen. Drücken Sie sofort einen weiteren Keks vorsichtig auf jeden Marshmallow, um ein Sandwich zu formen, und bestreuen Sie die noch klebrigen Marshmallow-Ränder großzügig mit den bunten Zuckerstreuseln für den Einhorn-Effekt.
Notes
- Einhorn-S’mores schmecken frisch am besten; bewahren Sie Reste maximal einen Tag luftdicht bei Raumtemperatur auf, aber erwarten Sie, dass die Kekse weicher werden.
- Um die perfekte klebrige Konsistenz zu gewährleisten, empfehlen wir, die S’mores direkt nach dem Backen zu servieren, da ein erneutes Aufwärmen die Marshmallows zu stark verflüssigt.
- Die süßen S’mores harmonieren wunderbar mit einem erfrischenden, leicht säuerlichen Getränk, wie kaltem Himbeertee oder sprudelndem Wasser mit Limette.
- Verwenden Sie unbedingt Pasten- oder Gelfarben für die Schokolade, da flüssige Lebensmittelfarbe die Kuvertüre zum „Seizing“ (Verklumpen) bringen und unbrauchbar machen kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 45g)
- Calories: 185
- Sodium: 85mg
- Fat: 5.5g
- Saturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 22g