Ingredients
- Griechischer Joghurt: 500 g
- Frische Erdbeeren: 300 g
- Ahornsirup (oder Honig): 3-4 EL
- Vanilleextrakt: 1 TL
- Frischer Zitronensaft: 1 EL
- Knuspriges Granola (Müsli): 50 g
Instructions
- Step 1: Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und in grobe Stücke schneiden. Optional: Einen Teil der Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Step 2: Den griechischen Joghurt, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die vorbereiteten Erdbeeren entweder pürieren und unter die Joghurtmasse heben, oder die grob geschnittenen Stücke direkt unterrühren, um mehr Textur zu erhalten.
- Step 4: Die Joghurt-Erdbeer-Masse gleichmäßig in kleine Silikon-Muffinformen oder in Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen. Alternativ kann die Masse auch in eine flache Auflaufform gegeben werden.
- Step 5: Jedes Häppchen mit einer kleinen Menge Granola bestreuen. Die Masse für mindestens 3 bis 4 Stunden einfrieren, bis die Häppchen vollständig fest sind.
- Step 6: Die gefrorenen Erdbeerjoghurt-Häppchen aus den Formen lösen oder aus der Auflaufform in Stücke schneiden und sofort servieren. (Vorsicht: Schnell schmelzend.)
Notes
- Die fertigen Häppchen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Frische zu erhalten.
- Da die Häppchen sehr schnell schmelzen, sollten Sie diese sofort nach dem Herausnehmen aus der Tiefkühltruhe servieren, da sie sonst ihre Form verlieren.
- Für einen frischen Twist die Häppchen vor dem Servieren mit etwas extra Ahornsirup beträufeln und mit einem frischen Minzblatt garnieren.
- Verwenden Sie unbedingt griechischen Joghurt mit hohem Fettgehalt, da dieser beim Einfrieren die cremigste Konsistenz behält und nicht kristallisiert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen (ca. 35g)
- Calories: 29
- Sodium: 9mg
- Fat: 1.1g
- Saturated Fat: 0.7g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 2.5g