Ingredients
- Tiefgekühlte Frühlingsrollen: 8 Stück
- Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl): 1 Esslöffel (oder Kochspray)
- Sesamöl: 1 Teelöffel (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Dipsauce (z.B. Süß-Sauer oder Sojasauce): Nach Geschmack
- Optional: Backpapier: 1 Stück, passend für den Korb
- Optional: Eine Prise Meersalz (zum Bestreuen nach dem Frittieren)
Instructions
- Step 1: Den Airfryer auf 190°C (Heißluft) vorheizen. Falls gewünscht, den Boden des Korbes mit einem passend zugeschnittenen Stück Backpapier auslegen, um ein Anhaften zu verhindern.
- Step 2: Die tiefgekühlten Frühlingsrollen in einer kleinen Schüssel mit dem Pflanzenöl und dem optionalen Sesamöl vermischen, bis sie gleichmäßig benetzt sind. Dies sorgt für eine besonders goldbraune und knusprige Oberfläche.
- Step 3: Die vorbereiteten Frühlingsrollen in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers legen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, um eine optimale Zirkulation der Heißluft zu gewährleisten.
- Step 4: Die Frühlingsrollen zunächst für 7 Minuten bei 190°C frittieren. Nach Ablauf der Zeit den Korb herausziehen und die Rollen vorsichtig wenden oder schütteln, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.
- Step 5: Die Frühlingsrollen für weitere 5 bis 8 Minuten bei gleicher Temperatur frittieren. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und sehr knusprig sind. Sofort mit der Dipsauce servieren.
Notes
- Das leichte Benetzen der tiefgekühlten Rollen mit Öl vor dem Frittieren ist essenziell; das optionale Sesamöl verleiht dabei nicht nur Knusprigkeit, sondern auch ein intensiveres asiatisches Aroma.
- Falls Reste übrig bleiben, diese vollständig abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank aufbewahren, um sie für den späteren Genuss möglichst trocken zu halten.
- Kalte Frühlingsrollen werden bei 170°C für etwa 3 bis 4 Minuten im Airfryer wieder perfekt knusprig – vermeiden Sie die Mikrowelle, da diese die Hülle weich macht.
- Für ein frisches Kontrastprogramm servieren Sie die knusprigen Rollen zusätzlich zur Dipsauce mit einer Garnitur aus feingeschnittenen Lauchzwiebeln und etwas frischem Koriander.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 mittlere Frühlingsrollen (ca. 120g)
- Calories: 250
- Protein: 4g