Ingredients
Scale
- 250 g Dinkel- oder Vollkornmehl
- 75 g getrocknete Cranberries (ungesüßt)
- 50 g feine Haferflocken
- 1 großes Ei
- 2 EL natürliche Erdnussbutter (xylitfrei)
- 1 EL geschmolzenes Kokosöl
- Ca. 100 ml Wasser
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (oder 155°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die getrockneten Cranberries sehr fein hacken.
- Step 2: In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken und die gehackten Cranberries gründlich vermischen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel das Ei, die Erdnussbutter und das geschmolzene Kokosöl verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein fester, aber gut knetbarer Teig entsteht.
- Step 4: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem kleinen Plätzchenausstecher (zum Beispiel in Knochen- oder Herzform) die Leckerlis ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Step 5: Die Cranberry-Leckerlis für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind. Für eine längere Haltbarkeit eine weitere Stunde bei ausgeschaltetem, leicht geöffnetem Backofen nachtrocknen lassen.
- Step 6: Die Leckerlis vollständig abkühlen lassen, bevor sie dem Hund angeboten werden. Luftdicht verschlossen und trocken lagern.
Notes
- Um die Knusprigkeit lange zu bewahren, lagern Sie die Leckerlis nach dem Backen und vollständigem Abkühlen unbedingt luftdicht in einer trockenen Dose.
- Falls die Leckerlis mit der Zeit weicher werden, können Sie sie bei 100°C für etwa 5 Minuten im Ofen wieder wunderbar knusprig backen.
- Diese festen Leckerlis sind ideal für das Training oder als besonderer Knabberspaß zwischendurch und eignen sich auch hervorragend für unterwegs.
- Geben Sie das Wasser schrittweise hinzu, bis der Teig fest, aber geschmeidig ist; so lässt er sich am besten ohne übermäßiges Mehl ausrollen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Leckerli (ca. 10g)
- Calories: 31
- Sodium: 5mg
- Fat: 1.6g
- Saturated Fat: 0.6g
- Unsaturated Fat: *(Unsaturated Fat hat keinen festgelegten %DV Wert.)*
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 0.9g