Ingredients
- Kokosraspeln: 200 g
- Gezuckerte Kondensmilch: 150 g
- Zartbitter-Kuvertüre: 200 g
- Kokosfett (optional, für die Glasur): 1 Teelöffel
- Vanillezucker: 1 Päckchen
- Meersalz: 1 Prise
Instructions
- Step 1: Kokosmasse vorbereiten. Die Kokosraspeln, die gezuckerte Kondensmilch, den Vanillezucker und die Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht.
- Step 2: Formen und kühlen. Die Masse abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Anschließend mit leicht angefeuchteten Händen ca. 15 bis 20 kleine Kugeln (oder Riegel) formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller ablegen.
- Step 3: Schokolade schmelzen. Die Zartbitter-Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett (falls verwendet) über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen, bis eine glatte und flüssige Glasur entsteht.
- Step 4: Überziehen. Die gekühlten Kokoskugeln nacheinander mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade kurz abtropfen lassen und zurück auf das Backpapier legen.
- Step 5: Aushärten lassen. Die Kugeln nach Belieben mit zusätzlichen Kokosraspeln bestreuen. Anschließend die fertigen Bounty Kugeln für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
Notes
- Um die Frische und Knackigkeit der Schokoladenhülle zu bewahren, lagern Sie die Bounty Kugeln in einer luftdichten Dose im Kühlschrank; sie halten sich dort etwa 1–2 Wochen.
- Da die Konsistenz der Füllung im Kühlschrank fester wird, nehmen Sie die Kugeln 10 Minuten vor dem Servieren heraus, damit sie bei leicht gekühlter Raumtemperatur ihren vollen Geschmack entfalten.
- Servieren Sie die Kugeln als perfekte Begleitung zu einem starken Espresso oder arrangieren Sie sie auf einer Dessertplatte neben frischen Beeren für einen farblichen Kontrast.
- Um eine besonders glänzende und splitterfreie Schokoladenglasur zu erzielen, fügen Sie das optionale Kokosfett hinzu, da es die Kuvertüre flüssiger macht und das Überziehen wesentlich erleichtert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel (ca. 25g)
- Calories: 128
- Sodium: 8mg
- Fat: 8.4g
- Saturated Fat: 7.0g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 7.5g