Ingredients
Scale
- 250 g Vollkorn-Dinkelmehl (oder Hafermehl)
- 1 großes Ei (Größe L)
- 100 g fein geriebene Karotten
- 50 g frische oder gefrorene Blaubeeren
- 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
- 50–75 ml Wasser (kalt)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blaubeeren grob zerdrücken und das Kokosöl schmelzen lassen.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, die geriebenen Karotten, das Ei und das geschmolzene Kokosöl vermischen. Die zerdrückten Blaubeeren hinzufügen.
- Step 3: Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen und alles zu einem festen, glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, mehr Wasser, bei zu klebrigem Teig etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Step 4: Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ca. 3-5 mm dick ausrollen. Mit einem Messer oder Pizzaschneider ca. 1 cm breite und 8-10 cm lange Streifen schneiden.
- Step 5: Jeden Teigstreifen vorsichtig zu einer Spirale verdrehen ("Twist") und auf das vorbereitete Backblech legen. Achten Sie darauf, dass genügend Abstand zwischen den Twists besteht.
- Step 6: Die Blaubeer-Karotten-Twists im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und hart sind. Die Leckerlis vollständig abkühlen lassen, bevor sie dem Hund verfüttert werden.
Notes
- Für maximale Knusprigkeit die vollständig abgekühlten Twists luftdicht bei Raumtemperatur aufbewahren; so bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch.
- Sollten die Twists nach einigen Tagen etwas weich werden, können Sie diese bei 100°C Umluft für etwa 5 Minuten nachbacken, um die Härte wiederherzustellen.
- Diese gedrehten Leckerlis sind ideal als hochmotivierende Belohnung während des Trainings oder versteckt in einem interaktiven Futterspielzeug.
- Für eine attraktive, schön marmorierte Optik sollten die Blaubeeren vor der Zugabe wirklich nur grob zerdrückt und nicht püriert werden, um Farbschlieren zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Twists (ca. 30g)
- Calories: 95
- Sodium: 15mg
- Fat: 2.5g
- Saturated Fat: 1.0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2.5g