Ingredients
- Roggen-Apple Juice With Vanilla (Rye Apple Juice With Vanilla): 60 ml
- Süßer Wermut (Sweet White Grape Juice): 30 ml
- Angostura Bitter: 2 Spritzer (Dashes)
- Eiswürfel: Zum Kühlen und Rühren
- Maraschino-Kirsche: 1 Stück (Zur Garnierung)
- Orangenzeste: 1 Stück (Zur Garnierung)
Instructions
- Step 1: Ein Coupette- oder Martiniglas vorbereiten und dieses entweder mit Eis füllen oder für mindestens 10 Minuten im Gefrierfach vorkühlen.
- Step 2: Geben Sie den Roggen-Apple Juice With Vanilla, den süßen Wermut und die Angostura Bitter in ein separates Rührglas, das bereits zur Hälfte mit frischen Eiswürfeln gefüllt ist.
- Step 3: Rühren Sie die Mischung behutsam und gleichmäßig für etwa 20 bis 30 Sekunden mit einem Barlöffel um, bis der Drink stark gekühlt und leicht verdünnt ist.
- Step 4: Entfernen Sie das Eis aus dem vorgekühlten Servierglas und seihen Sie die Flüssigkeit aus dem Rührglas durch ein Barsieb in das kalte Glas ab.
- Step 5: Garnieren Sie den Drink, indem Sie die Maraschino-Kirsche in das Glas geben und die Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, um die Öle freizusetzen, bevor Sie die Zeste optional an den Glasrand legen.
Notes
- Falls Sie eine größere Menge des Hauptmixes (ohne Wasserverdünnung) vorbereiten möchten, lagern Sie diese bis zu einer Woche luftdicht verschlossen im Gefrierfach, um die Schärfe der Aromen zu bewahren.
- Da dieser Drink eiskalt serviert werden muss, stellen Sie sicher, dass sowohl das Servierglas als auch die Rührmischung vor dem Abseihen die perfekte Temperatur erreicht haben; notfalls lieber 10 Sekunden länger rühren, um die nötige Kühlung und leichte Verdünnung zu erzielen.
- Für ein optimales Aroma drücken Sie die Orangenzeste direkt über der Oberfläche des Drinks aus, um die ätherischen Öle zu vernebeln, und reiben Sie optional den Glasrand damit ein, bevor Sie die Zeste zur Dekoration ins Glas geben.
- Achten Sie auf die Qualität des süßen Wermuts, da dieser die Süße und Textur des Drinks maßgeblich bestimmt; ein hochwertiger, frischer Wermut hält die Balance perfekt gegen den intensiven Roggen-Apfel-Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (150 ml)
- Calories: 123
- Sodium: 3mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3.5g